Continuando mi afición por los chifas, ayer estuve en uno. Se trata de Kam Sen, un chifa piurano, ubicado cerca al mercado de la ciudad. Es la tercera que vez que voy. Las dos primeras oportunidades que asistí -un par de años atrás- la calidad de la comida era muy buena. Tanto así que creía que era uno de los mejores, casi tan igual que el Chifa Cantón. Sólo diré que a mi familia le encantó la comida. Pedimos desde arroz chaufa, ka lu wantan, wantanes, y tallarines saltados.
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