Vaina de algarrobo más grande mide 42 centímetros

En Piura sentada bajo la sombra de un algarrobo, escapando de ese calor tan típico y sofocante del lugar, veía revolotear a esos chilalos -aves del lugar- que buscaban su nido preocupados en alimentar a sus crías. Entre mis manos tenía el fruto de ese árbol añejo, una vaina larga de color amarillo intenso y en la otra me aferraba a mi digital.

Buenas tardes ingeniera, me dijo un campesino de camisa blanca, con sombrero de ala ancha que montaba bicicleta. Sonreí, pues los lugareños confunden a mujeres con cámara fotográfica con profesionales de esa especialidad.

Volví a mirar a mi alrededor, estoy en una hacienda del bajo Piura y la zona esta llena de plantaciones de mangos y claro de algarrobos. Hace poco volvieron las lluvias y eso ha colmado de esperanza a los agricultores que pelean a diario contra la sequía.

Cuántos algarrobos hay en en el norte peruano, millones pensé. De su fruto se obtiene harina, se prepara el cóctel tan conocido: la algarrobina, jugos, galletas, caramelos, pasteles y otros derivados todos ricos en sacarosa, glucosa, fructosa y fibra. Tiene vitaminas A, B1, B2, D, hierro, calcio, fósforo, magnesio, potasio y tanino.

Tal es la importancia del algarrobo y su fruto que hace dos días en Piura se realizó el Festival del Algarrobo, se hizo un singular concurso: buscar el fruto de este árbol más grande.

Usualmente la algarroba mide entre 13 a 20 centímetros. Y encontrar una vaina que sobrepase el tamaño en ese mar inmenso de algarrobos era como imposible. Pero no para el profesor César Castro Silupú, quien llevó sin dudar una vaina de 42.6 centímetros, asegurando además que en sus plantaciones de Tambogrande tiene 10 plantas de algarrobo que producen vainas de gran tamaño. Incluso afirma tener una guardada de 55 centímetros.

Hora de almorzar; pero antes decido tomarme un cóctel. Sí de algarrobina.

Vía: Diario El Tiempo de Piura.
Foto: El Tiempo